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煲了鍋港式臘腸飯。

天兒啊,原來臘腸飯這麼容易做啊。


中國人最重視的年節就這樣到來了,
今天就是小年夜了耶,
白天時揹著嬰兒上傳統市場添點嬰兒的年貨(豬雞大骨,熬粥用),
在滿滿年貨及人潮的市場裡,
看到一攤專賣港式臘腸,
買了肝腸及原味臘腸,
回家後立刻小試身手,
買鐵鍋時有附了份簡易食譜,
第一則就是教港式煲仔飯,
作法超簡單,簡直就是讓人生信心來著,
我用最最最簡單的食材完成這鍋煲飯,
就是白米,水,肝腸及臘腸,


這是剛煲好的臘腸飯,
 
稍微拌了一下,
臘腸的油漬自然幫白飯上了色,
因為鹹度夠,所以連調味都不用再加,
食譜上建議加甜醬油,
不過我覺得這樣味道己經剛剛好了,
 
底下有鍋巴,
然後真的要說一句,
鐵鍋煲出來的飯,
粒粒分明,Q到不行耶,(不硬,口感很Q)
很簡單的煲飯,好香又好吃啊,
連棋寶都聞香而來要了兩口吃。
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